Rize Merkez'de Ne Yenir?
Rize şehir merkezi, yöresel lokantaları ve balık restoranlarıyla Karadeniz mutfağının en zengin örneklerini sunar. Hem dağ hem deniz lezzetlerini bir arada tadabilirsiniz.
Öne Çıkan Lezzetler
- Rize Pidesi: Kıymalı, kaşarlı ve kuşbaşılı çeşitleriyle, kesilmeden servis edilen ince hamurlu pide.
- Muhlama (Kuymak): Kolot peyniri, tereyağı ve mısır unuyla bakır sahanda pişirilen kahvaltı klasiği.
- Rize Kavurması: Tereyağında pişen, yöreye özgü et kavurması (öğle öncesi tükenebilir).
- Taze Hamsi ve Balık: Mevsiminde hamsi tava, hamsili pilav ve günlük taze deniz balıkları.
- Rize Simidi: Susamsız, üzüm pekmezine batırılarak pişen kendine özgü kıtır simit.
- Laz Böreği ve Pepeçura: Muhallebili tatlı börek ve siyah üzümle yapılan hafif tatlı.
Ne İçilir?
Şehrin her köşesinde demli Rize çayı ikram edilir. Çay bahçelerinde manzara eşliğinde çay keyfi, Rize'nin olmazsa olmazıdır.
